Tuesday, July 24, 2012

Calle 17 por Frederico Gillen





El día estaba gris y nevando.  Irine la mesera, y yo el cocinero, estábamos esquiando en Mad River Glen.  Fue alrededor de las dos y media de la tarde—el tiempo que usualmente miramos para descender en coche hasta el hotel/ restaurante donde trabajamos—“La Granja del Rio Loco.”
Pero cuando llegamos a la calle 17, no hubo ningún coche moviéndose en ambas direcciones.  Nos enteramos por los otros esquiadores que hubo un autobús pegado en la nieve arriba de nosotros, bloqueando el tráfico.  Hubo también un arado descompuesto 2 millas cuesta abajo de nosotros.
La nieve continuaba cayendo.  Hubo 6 pulgadas de nieve fresca en la calle.  Decidimos esquiar hacia abajo de la colina en la calle misma.
Así, nos pusimos nuestros esquís de tele y comenzamos nuestro viaje patinando en calle 17.  Irine estuvo delante porque ella fue la experta.  Gradualmente, ganamos velocidad.  Calle 17 está encorvada como una pista de Fórmula 1 con barandas en el lado derecho (del esquiador)
Girar, girar, girar en arcos gigantescos cerca de las barandas.  A veces, cuando Irine golpeó piedras o la calle misma, pude mirar chispas viniendo de los lados metálicos de sus esquís!   Adelante—más y más rápido.  Estuvo como una película de James Bond!
Finalmente, después de una milla descendiendo, pasábamos por el arado descompuesto con sus luces naranjas flameantes.  Entonces, esquiamos hasta “la granja” para contar nuestra historia orgullosamente  y cocinar la cena para los huéspedes.

Escrito por: Frederico Gillen
GMCR - Waterbury, Vermont
23 julio 2012

El comienzo de mi día en el trabajo. Por Brent Ballard





La mañana se inicia con el equipo de catación de café de nuestros proveedores.  Cada  muestra cuenta con seis tazas con diez gramos de café que se muelen por separado. Después de oler la fragancia del café seco, se vierte agua calentada hasta justo debajo de un hervor en cada taza. Después de reposar el café por  cuatro minutos, utilizo las cucharas para romper la costra de los motivos para liberar el aroma del café. Cuando el café se enfría mojamos las cucharas en el café y sorbemos  en nuestras bocas.

Juzgamos el café por los atributos de sabor, acidez, cuerpo, equilibrio y, en general. si hay un error en la muestra, esto resta los puntos de nuestra puntuación total.  Cuando terminamos la catación, compartimos nuestras calificaciones y aprobamos o rechazamos los cafés.  Una vez que tenemos nuestras decisiones,  entro en las cuentas y envio informes a nuestros proveedores.  



Escrito por: Brent Ballard
GMCR - Waterbury, Vermont
23 Julio 2012




El diálogo que sigue pasó en un supermercado. Por: Catherine Keegan








Caterina: ¡Hola señor!
Tendero: ¡Buenos días!
Caterina: Tengo una pregunta.
Tendero: Si, dígame.
Caterina: Busco un pan, queso y una botella de 
                vino tinto.
Tendero: Naturalmente, tenemos todo aquí. 
                Y, ¿qué tipo de queso prefieres?
Caterina: ¿qué tipo me recomiendas? 
                   Me gusta el queso italiano.
Tendero: Si, entonces, te recomiendo un trozo 
                 (pedazo) de Pecorino.
Caterina: Muy bien, ¡qué buena idea!. 
                ¿Tienes una bolsa para la compra?  
                camino y como en la montaña.
Tendero: Si, claro. Por supuesto 
               ¡Buen camino amiga!
Caterina: ¡Muchas Gracias!

Escrito por: Catherine Keegan
GMCR - Waterbury
20 julio 2012

Tuesday, July 17, 2012

Mi fin de semana - Brent Ballard





Trabajo en mi jardín en el fin de semana. 

Desayuno huevos y pan con jugo de naranja.  

Mi primer trabajo es revisar mis abejas. Tengo dos panales.  Mis abejas están muy ocupadas.  

Mi segundo trabajo  es pintar mi casa. Mi casa es verde y bronceada. 

Cuando mis trabajos se realizan, bebo cerveza fría.




Brent Ballard
16 de julio de 2012
Waterbury, Vermont

La Fiesta Pavo Frito - por Deb PT Crowther





Hace dos fines de semana (7 de Julio) Carlito y yo tuvimos nuestra fiesta anual “Pavo Frito”.  Esta fiesta fue la sexta!  Hubo seis Cruceros PT que estacionaron en el frente de mi casa, en el césped.

El hijo de Carlito manejó de Cornwall, Ontario; y mi amigo de Montreal manejó para la fiesta también.  

Cada persona trajo un plato para compartir y sus bebidas favoritas, y otros amigos también.  

Hay veintidós (22) personas en la fiesta.  Tenemos ensaladas, hamburguesas, perros calientes, y muchos postres.  El clima fue muy caliente y mucho sol – no hubo lluvia.  Las personas llegan a las dos de la tarde, y las personas últimas salieron a las once de la noche.


Deb PT Crowther
16 de Julio de 2012
Waterbury, Vermont 

¡Qué Buenos Pasteles! Por Frederico Gillen



Hace nueve años fui un pastelero. Horneé pasteles de manzanas, pasteles de fresas y ruibarbo, bayas azules (arándanos), duraznos – toda clase de pasteles. Mis pasteles estuvieron ¡tan buenos! Vendí mis pasteles en el mercado de granjeros. El negocio estuvo bueno. Con los ingresos de mi primer verano, Compré el anillo de compromiso para mi esposa, Jan (un diamante y dos esmeraldas-- como el de la princesa Diana pero un poco más pequeño). Un sábado en ese Agosto, una amiga de Jan, Patricia, nos invitó a la cena con su esposo James y mi futura cuñada y cuñado, Joyce y Dwain. Suponía traer dos de mis pasteles para el postre. A las cuatro y media, puse dos pasteles de manzanas en el asiento de cuero, detrás de mí. Utilizo mi viejo Audi Quatro negro para mis dos negocios-- uno como carpintero y el otro los pasteles. Huele como manzanas y aserrín. Comencé a manejar de Fayston hasta Waterbury. Hace mucho calor. Estuve justamente delante de donde hoy se situar “La Cochina Prohibida”. LUZ ROJA!!! Pude escuchar los pasteles patinando, en moción lenta, patas arriba, sobre el piso de mi coche-- cubierto con lodo seco, aserrín y guijas. Cuando llegué a la casa de Patricia y James pedí mis disculpas. “No tenemos el postre” dije con visaje triste. Pero, James y Dwain trotaron fuera de casa, recogieron mis pasteles del piso del coche y regresaron hasta la cocina. Cada uno con su propio tenedor, procedió a comer las partes todavía limpias de nuestros pasteles de manzanas—sin helado.


 ¡Qué buenos pasteles!



Frederico Gillen
16 de Julio 2012 a las 10AM
Waterbury, Vermont